השותפים במשרד שטובר & טולדנו שייצגו בעברם את חברות הביטוח מטעם המוסדות הרפואיים וקופות החולים, משתמשים בידע שצברו לשם השגת יתרון בניהול ההליכים המשפטיים וניהול מו"מ מול חברות הביטוח, וזאת לצד מתן ייצוג משפטי מקצועי ויסודי מהשורה הראשונה שמתבטא בפיצויים הכספיים הנדיבים ביותר שניתן להשיג.